Ingredientes Por 10 trozos250 gr de harina1 cucharilla de sal10 gr de levadura de panadería fresca12 cl de agua200 gr de mantequilla con sal reblandecida150 gr de azúcar70 gr de azúcar para el final Material Molde con bisagra de 20 cm de diámetroAmasadora o robot pasteleroHorno Consejos y trucos para…
Para 6 a 8 personasTiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 30 minutos 1) La pâte sablée (“masa quebradiza”) Ingredientes para una tarta de 20 cm de diámetro o unas 25 galletas pequeñas: 250g de harina150g de mantequilla pomada100g de azúcar1 pizca de sal50g de huevo 1 cc de vainilla…
¡Muy fácil de hacer y perfecto para el aperitivo (l’apéro en francés)! El cake salado jamón-queso-aceitunas Ingredientes (para 6 personas):150 g de harina75 g de queso gruyere rallado10 cl de leche1 sobre de levadura química1 cuchara de aceite100 g de dados de jamónaceitunas verdes150 g de aceitunas verdes…
Todo comenzó con una emoción, de un regreso a casa después de una salida de esquí de fondo, por un tiempo execrable. La familia frigorífica se quedó con un chocolate caliente. Luego, poco a poco, bajo el efecto del calor, las lenguas se desataron, las risas se encendieron, el ambiente…
De hecho, la sopa de cebolla (soupe à l’oignon) ha estado mal vista durante mucho tiempo. Compuesta de jugo de carne, caldo, cebollas y pan, siempre ha sido barata. Desde la antigüedad, los romanos veían en él un plato para pobres, de ahí su nombre “sopa de los pobres”. Esto…
El 8 de septiembre de 1951, un decreto publicado en el Journal officiel (BOE) dispone que los vinos de denominación de origen sólo pueden venderse a partir del 15 de diciembre de 1951. Sin embargo, a raíz de las reclamaciones de los sindicatos vitícolas, una nota del 13 de noviembre…
La ratatouille de la rata más simpática del cine, Remy, propuesta por → Whole Cake Island. Fácil y bueno! Ingredientes Para la salsa “piperade”:½ pimiento rojo½ pimiento amarillo½ pimiento naranja2cs de aceite de oliva1 cebolla1 diente de ajo1 lata de tomates en dados (385g)Tomillo, perejil, 1 hoja de laurelSal y…
Le Fooding is a brand of a restaurant guide and gastronomic events that was founded in 2000. A contraction of the words “food” and “feeling”, Le Fooding aims to “defend a less-intimidating gastronomy for those who want to cook and nourish themselves in an unstuffy fashion”. This neologism appeared for…
El carismático chef estrellado Philippe Etchebest nos entrega su generosa receta de puré de patatas. El puré de patatas (purée de pommes de terre) Lista de ingredientes (2 personas):1 kg de patatas20 cl de leche 200 g de mantequilla → Philippe Etchebest + de puré + de Gastronomie + de…
Anne-Sophie Pic, nacida el 12 de julio de 1969 en Valencia, es una chef y “maître” restauradora francesa. Es propietaria del restaurante gastronómico Maison Pic en Valencia. La única mujer chef francesa que tiene tres estrellas en la Guía Michelin a partir de 2007, totaliza, para sus restaurantes, 8 estrellas…
