François-Régis Gaudry (1975), es un periodista, autor y crítico gastronómico francés.
Es considerado hoy como uno de los mejores críticos gastronómicos franceses.
Para escucharlo y verlo: “On va déguster le dimanche” en la radio France Inter, et “Très Très Bon” en el canal Paris Première.
François-Régis Gaudry presenta uno de los entrantes legendarios del “bistro”: l’œuf mayonnaise. :