Gastronomie : L’Aragon

Déambulation culinaire dans les terres du nord de l’Espagne, fertiles et ensoleillées. En Aragon, Sonia Peralta pratique la permaculture, peu coûteuse et respectueuse de l’écosystème. Elle cultive des fruits et légumes qui entrent dans la composition de ragoûts et de délicieuses soupes, dont une spécialité régionale, un velouté à la bourrache.

La cuisine des terroirs (Arte), à regarder en français en activant les sous-titres dans les paramètres.

Réalisation : Adama Ulrich
27 min


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